Chateau Sociando-Mallet 1994 AC, Medoc, Frankreich

Jean Gautreau, der Besitzer von Chateau Sociando Mallet, setzt kompromisslos auf höchste Qualität. Direkt oberhalb der Gironde gelegen, verfügt Sociando Mallet über extrem kieshaltige, karge Böden, die einen perfekte Drainage ermöglichen. Bis zu 100% neue Barriques verwendet Jean Gautreau. Weitere Qualitätsfaktoren wie späte Lese, bis zu 21 Tage Maischestandzeit und höhere Gärtemperaturen um die 30c. sind Indizien für den hohen Qualitätsanspruch. Zudem wird Sociando Mallet unter Kennern mittlerweile mit zu den alterungsfähigsten Rotweinen in ganz Bordeaux gezählt. Und spätestens seit den großen Erfolgen des 90er, 96er, 97er, 2000er, 05er, 09er und vieler anderer Top-Jahrgänge nimmt Sociando Mallet wohl jeder ernst. Das 76 Hektar Gut nördlich von St. Estephe ist gar nicht so einfach zu finden. Am besten nähert man sich dem Gut von der Gironde.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Farbe: Dunkles Violett
Duft: Intensive Aromen von schwarzen Früchten. Leichte Anklänge von Zedernholz, Kräuter und Gewürzen.
Charakteristik: Schöne Frucht mit Noten von Schnupftabak am Gaumen. Weichen Tannine.
Speiseempfehlung: Schmorgerichte mit Kräutern, Geflügel, Wild, Lamm